Exploratory Series

SUYO Mosto Verde Italia

Año de Cosecha:

2017

Elaborado a partir de uvas Italia cosechadas a mano en Fundo Puente Viejo. Este Mosto Verde se creó mediante una fermentación interrumpida del mosto, utilizando levaduras silvestres, y fue reposado durante 8 años. Micro-edición de solo 222 botellas.

Comprar

Sold Out

Notas de Cata

Cítrico y floral con notas a lychee y pera. Retrogusto suave y mineral.

Cómo Disfrutar

Puro, con hielo o como ingrediente principal en un pisco soda o pisco martini.

Viñedos Asociados

Este pisco fue producido con uvas italia cosechadas a mano en Fundo Puente Viejo, un viñedo costero en el Valle de Mala, expuesto a la brisa marina del Océano Pacífico.

Viñedo: Fundo Puente Viejo
Región: La Huaca, Mala, Lima
Familia: Del Carpio

‍

SUYO Moscatel

Año de Cosecha:

2020

Este moscatel proviene de un viñedo de gran altitud a más de 1.700 m sobre el nivel del mar, con suelo franco arcilloso y de viñas de más de 30 años. Las uvas se pisoteaban tradicionalmente a pie y se fermentaban de forma natural mediante fermentación espontánea en tinajas de barro. El pisco se destiló en un alambique de cobre y reposó durante 5 años.

Comprar

Sold Out

Notas de Cata

Brillante y perfumado con azahar, albaricoque y jazmín superpuestos sobre un acabado sedoso y mineral.

Cómo Disfrutar

Saborea solo para apreciar su profundidad floral o resalta con spritzes, tónicos y delicados cócteles.

Viñedos Asociados

Creado por la familia Díaz Montoya en Fundo Huachipa en Caravelí, donde las técnicas tradicionales y el terroir de gran altitud dan forma a cada botella.

Lanzamientos Anteriores

SUYO Moscatel

Año de Cosecha:

2020

SUYO Mosto Verde Italia

Año de Cosecha:

2015

SUYO Negra Criolla

Año de Cosecha:

2015

SUYO Andean Aged Brandy

Año de Cosecha:

2020

SUYO Mosto Verde Italia

Notas de Cata

Cómo Disfrutar

Viñedos Asociados

SUYO Moscatel

Notas de Cata

Cómo Disfrutar

Viñedos Asociados

Lanzamientos Anteriores

SUYO Moscatel

SUYO Mosto Verde Italia

SUYO Negra Criolla

SUYO Andean Aged Brandy

Únete a nuestra comunidad